Dit is de reden waarom je nooit avocadopitten moet weggooien. Ze zijn namelijk zó gezond!

Gooi jij avocadopitten weg nadat je je guacamole gemaakt hebt?

Vroeger deed ik dat altijd. Ik bedoel, ik weet dat ik ze kan planten, maar dat zou betekenen dat het minstens vijf jaar duurt voordat ik een avocado-boom in de tuin zou hebben. Iets te voorbarig als je het mij vraagt. Maar wat blijkt: de pit van een avocado is eigenlijk het meest voedzame deel van de hele vrucht!

Tegenwoordig draait alles om het recyclen en hergebruiken van restanten, wat goed is voor het verminderen van ons afval en het beschermen van onze dierbare planeet.

Maar één ding waarvan ik zeker weet dat de meesten van ons het nog steeds weggooien, zijn avocadopitten.

Nadat een video over avocado-zaadmeel vorig jaar viraal ging begonnen mensen te discussiëren over de gezondheidsvoordelen van avocadopitten. De New Yorkse voedingsdeskundige Amy Shapiro vertelde de Daily Mail dat avocadopitten vol zitten met vezels en antioxidanten. Sterker nog, in de pit van een avocado zit ongeveer 70% van alle voedingswaarden als die in het vruchtvlees.

Bovendien is de vezel in avocadozaden goed voor de spijsvertering en voel je je er verzadigd door. Dat betekent dat het eten van avocadopitten kan leiden tot een verminderde calorie-inname en gewichtsverlies.

Avocadopitten zijn oneetbaar als ze niet gebakken zijn. Probeer er dus geen hap uit te nemen. Verwarm je oven op 120 ° C en kook pitten ongeveer twee uur op een schaal. De beste manier om deze pitten te eten is door ze in meel te veranderen en te gebruiken in smoothies, yoghurt en havermout.

Zodra de zaden zacht zijn, doe je ze in een blender en maal ze. Als je geen blender hebt kun je je gekookte avocadozaden raspen met een fijne rasp.

Bekijk deze video voor gedetailleerde instructies over het maken van avocadozaadmeel: