Begin je dag met een handvol rode bosbessen – je lichaam zal je belonen

De meeste mensen zijn het erover eens dat fruit, en met name bessen, voedzaam zijn, maar sommige bessen zijn voedzamer dan andere. In de afgelopen jaren zijn açai- en gojibessen bekend geworden als superbessen en er wordt zelfs gezegd dat ze bijdragen aan gewichtsverlies. Maar wat veel mensen niet weten, is dat bosbessen eigenlijk minstens zo voedzaam zijn als die bessen – zo niet meer.

Een Zweedse studie uit 2014 toont aan dat rode bosbessen de effecten van een vetrijk dieet kunnen stoppen.

Het onderzoek werd uitgevoerd door onderzoeker Karin Berger en promovendus Lovisa Heyman van het Antidiabetic Food Center aan de Universiteit van Lund in Zweden.

Ten eerste verdeelden ze muizen in twee groepen. De ene groep kreeg een vetarm dieet en de andere vette voeding. De onderzoekers verdeelden de muizen die een vetrijk dieet volgden vervolgens in kleinere subgroepen. Sommigen van hen kregen ook rode bosbessen, sommigen bosbessen en anderen kregen frambozen, kruisbessen, bramen, pruimen, zwarte bessen of açaibessen. En een controlegroep kreeg helemaal geen bessen.

Na drie maanden liet de rode bosbessengroep verreweg de beste resultaten zien. Ze kwamen niet meer aan dan de muizen die vetarm voedsel aten en hun bloedsuikerspiegel en insulinespiegels waren ook vergelijkbaar. Bovendien waren hun cholesterolgehalte en het vetgehalte in hun levers lager dan die van de muizen die vet voedsel kregen maar geen bessen aten.

Onderzoekers weten nog steeds niet waarom rode bosbessen zo’n positief gezondheidseffect hebben, maar één theorie wijst op polyfenolen – de antioxidanten die bosbessen hun rode kleur geven.

Dus hoeveel rode bosbessen moet je eten om je gewicht onder controle te houden?

“Tot 20 procent van het dieet van onze muizen bestond uit rode bosbessen. Het is niet realistisch dat mensen zo veel eten. Het doel is echter niet om zulke dramatische effecten teweeg te brengen als bij de “vetrijke” muizen, maar om zwaarlijvigheid en diabetes te voorkomen door een meer normaal dieet aan te vullen met bessen, “zei Karin Berger.

Berger onthulde ook dat de onderzoekers nu zelf meer rode bosbessen eten, zowel bij het ontbijt als in smoothies.
bron: Newsner