Geweldig nieuws! Onderzoek toont aan dat het eten van kaas je langer laat leven

Af en toe komt er een studie vrij die ons hart sneller doet kloppen.

Onlangs bleek uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature Medicine dat het eten van kaas kan leiden tot een langere levensduur (en het was zelfs geen satire!).

Uit onderzoek bij ratten en muizen bleek dat de consumptie van spermidine – een stof die van nature in de meeste kazen voorkomt – tot een betere gezondheid van het hart heeft geleid. Hoge niveaus van spermidine komen vooral voor bij gerijpte, blauwe kazen.

Hoewel er meer onderzoek nodig is om de bevindingen te bevestigen, zei de auteur van de studie: “Onze resultaten suggereren een nieuwe en haalbare strategie voor bescherming tegen hart- en vaatziekten.”

View this post on Instagram

Made this plate live on Instagram with @cheesesexdeath to support the #LocalCheeseChallenge! Check it out on her page today until 6 EST. We started this challenge to encourage you to support your local cheese shops and dairy farms. Been loving your submissions so far! ⁣⁣ ⁣⁣ For this plate I used a basic small dinner plate, about 8” in diameter. This was the perfect size for three people to share before dinner. Sometimes less is more! ⁣#SwipeToBuild is up on @cheesebynumbers. ⁣⁣ ⁣ 🧀: Reading from @sbfcheese via @fairfieldgreenwichcheeseco and leftover Ewes Blue from @old.chatham.creamery via @saxelbycheese ⁣⁣ 🥓: Italian Speck⁣⁣ 🥒: Dates and Cornichons ⁣⁣ 🍞: @potterscrackers + Pistachios ⁣⁣ 🍯: @quinceandappleco Pear Honey Ginger Jam⁣⁣ 🌿: Rosemary + a Pansy (I’ve been picking all of my pansy’s from my moms garden 😂 Sorry mom) ⁣⁣ ⁣⁣ Pairing Suggestions:⁣⁣ 〰️ Reading with a Cornichon + Speck⁣⁣ 〰️ Ewes Blue with Pear Jam, or on a Date with Speck ⁣⁣ ⁣⁣ Tag us in your creations using the #LocalCheeseChallenge hashtag and we’ll pick five winners to receive some fun prizes at the end of the month 🧀 Check out @cheesesexdeath’s website for an awesome guide to online cheese retailers and local shops offering delivery and pickup! ⁣⁣ ⁣⁣ #ThatCheesePlate

A post shared by Marissa • That Cheese Plate (@thatcheeseplate) on


Zoals altijd is matiging de sleutel. Een blauwe kaas serveren kan goed voor je zijn, terwijl het eten van een heel wiel dat waarschijnlijk niet is. (Zucht …) Voedingsdeskundige Charlotte Stirling-Reed vertelde The Huffington Post UK: “Kaas kan zeker worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Maar zoals bij alles wat betreft voeding, moeten de meeste voedingsmiddelen met mate worden geconsumeerd.”

“Kaas bevat calcium, zink en andere belangrijke voedingsstoffen, maar het bevat ook veel vet en calorieën en dus als je op je gewicht let, wil je misschien niet te veel overdrijven met je kaasinname.”
(Bron: Msn.com)