Welke banaan eet jij? Je antwoord kan onverwachte dingen over je gezondheid vertellen

Als je een banaan eet, doe je dat omdat: a) je de smaak lekker vindt, b) je weet dat het goed voor je is, c) iemand had je er een gegeven d) gaf, al het bovenstaande.

Bananen zitten boordevol vitamines en andere voedingsstoffen, en er twee per dag van eten kan wonderen doen voor je lichaam.

Maar wist je dat de kleur van een banaan veel kan onthullen over de voedingswaarde? Van groen tot bruin, stevig tot zacht, vlekken of geen vlekken – het uiterlijk van een banaan kan veel vertellen.

1. Onrijp en groen

Groene bananen zijn moeilijk te verteren, tenzij ze gekookt zijn. Maar eenmaal gekookt, smaken ze als aardappelen en zijn ze best lekker. Mensen die bekend zijn met de Caribische keuken weten dat groene bananen daar in veel gerechten worden gebruikt.

Maar wat je misschien niet weet, is dat groene bananen een lage glycemische indexwaarde hebben – perfect voor mensen die hun suikerinname moeten controleren.

Een ander voordeel van onrijpe bananen is dat ze de maag voorzien van probiotica, wat ook het immuunsysteem versterkt. En daarnaast bevatten groene bananen ook resistent zetmeel, een vorm van koolhydraten die de insulinegevoeligheid verbetert en de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Vanwege hun zetmeelgehalte houden groene bananen je een lange tijd vol en helpen ze als je probeert af te vallen. Kook ze, pureer ze of bak ze.

Het nadeel? Groene bananen hebben minder antioxidanten dan meer volwassen bananen, omdat de antioxidanten in bananen toenemen naarmate de vruchten rijpen.

Ga naar de volgende pagina om te weten wat de gele, en de gevlekte banaan inhoudt…