Lekker feesthapje: Carpaccio bonbons! Je maakt ze in een handomdraai! - Videovandaag

Lekker feesthapje: Carpaccio bonbons! Je maakt ze in een handomdraai!

Er zijn twee dingen die ik verrukkelijk vind: bonbons en carpaccio. Op het moment dat je deze twee met elkaar combineert krijgt je de perfecte snack.

Ideaal om te serveren tijdens de aankomende feestdagen!

Wat heb je nodig?

– 250 gr. carpaccio
– Rucola
– 1/2 courgette
– 8 tomaatjes ( zongedroogd )
– 2 e.l. pijnboompitten (geroosterd)
– 2 e.l. parmezaanse kaas
– truffel mayonaise
– zout en peper

Het recept:

1. Neem de halve courgette en snijd deze in kleine stukjes. Bak deze kort aan in een steelpan met wat zout & peper en wat olijfolie.
2. Snijd de zongedroogde tomaatjes ook in kleine stukjes.
3. Leg een plak carpaccio neer en leg wat afgekoelde courgette, zongedroogde tomaatjes en rucola in het midden.
4. Daarna sprenkel je nog wat parmezaanse kaas en pijnboompitten over de carpaccio.
5. Vouw de carpaccio dicht zodat je een bonbon vorm hebt.
6. Doe wat truffelmayonaise op de carpaccio bonbon.
7. Geniet van je overheerlijke snack!

Bron: Zelfmaak-ideetjes.nl