Perfect voor de borrel of high tea: Bruschetta met carpaccio, truffelmayonaise & knoflookolie! - Videovandaag

Perfect voor de borrel of high tea: Bruschetta met carpaccio, truffelmayonaise & knoflookolie!

Komen binnenkort je vrienden of familie op bezoek en wil je daarom iets lekkers op tafel zetten? We hebben een leuk recept gevonden voor je: Bruschetta met carpaccio, truffelmayonaise & knoflookolie! Deze lekkere combinatie is eenvoudig te maken en verschrikkelijk lekker.

Wat heb je nodig?
  • 1 afbak ciabatta
  • 150 gram carpaccio (rund)
  • 40 gram pijnboompitten
  • peper
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 40 gram rucola sla
  • truffelmayonaise
  • Parmezaanse kaas
  • zeezout (grof)
  • oregano

Het recept:

1. Zorg ervoor dat je de ciabatta 5 minuten lang op 220 graden in een voorverwarmde oven bakt.
2. Haal de ciabatta na 5 minuten uit de oven en snijd deze in plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat. De oven kan je aan laten staan.
3. Pak een kommetje en doe hier de olijfolie, geperste teentjes knoflook, snufje zee zout en oregano in. Vervolgens meng je alles extra goed door elkaar.
4. Smeer het net gemaakte knoflookmengsel op de ciabatta sneetjes en zet bak deze nog 3 minuten in de oven op 220 graden Celsius.
5. Neem een pannetje en doe hier de pijnboompitjes in. Rooster ze tot ze een beetje verkleuren.
6. Leg op de sneetjes ciabatta een blaadje rucola. Daarop leg je een beetje rundercarpaccio. Daarop leg je weer een beetje truffelmayonaise.
7. Als laatste sprenkel je over alle broodjes wat geroosterde pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en wat peper.
8. Geniet ervan!

Bron & foto recept: Kookidee.nl